ayam goreng lengkuas

                  Bahan-bahan

1. 1 kg ayam
2. 500 ml air
3. 3 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. Bumbu halus:
6. 10 siung bawang merah
7. 5 siung bawang putih
8. 5 butir kemiri
9. 1 sdm ketumbar butiran
10. 1/4 sdt kunyit bubuk
11. 150 gr lengkuas muda
12.  
13. Bumbu Rasa :
14. 1 sdt garam
15. 1 sdt kaldu bubuk ayam
16. 1/2 sdt penyedap
17.  Cara Membuat
    1 jam
    1. 1

       Siapkan wajan, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tuang bumbu halus, bumbu rasa, air, daun jeruk dan daun salam.

       

       
    2. 2

       Masak menggunakan api sedang cenderung kecil, masak hingga matang dan air menyusut, sambil sesekali diaduk.

       

       
    3. 3

       Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ayam beserta bumbu dan dedaunan (daun salam, daun jeruk).

       

18. Goreng hingga golden brown, angkat dan tiriskan.

    

    
19. 5

    Sajikan.